茗荷の酢漬け

茗荷の酢漬け-レシピのメイン写真

茗荷の酢漬け

うたくまま @cook_40226197

ちょっと大人に、茗荷の酢漬け。
このレシピの生い立ち
茗荷を沢山頂いたので酢漬けにし、そのままでも刻んでちらし寿司にも。
綺麗なピンク色になります。

ちょっと大人に、茗荷の酢漬け。
このレシピの生い立ち
茗荷を沢山頂いたので酢漬けにし、そのままでも刻んでちらし寿司にも。
綺麗なピンク色になります。

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うたくまま @cook_40226197

ちょっと大人に、茗荷の酢漬け。
このレシピの生い立ち
茗荷を沢山頂いたので酢漬けにし、そのままでも刻んでちらし寿司にも。
綺麗なピンク色になります。

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茗荷を沢山頂いたので酢漬けにし、そのままでも刻んでちらし寿司にも。
綺麗なピンク色になります。

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材料

茗荷 3〜4個
酢 100cc
砂糖大さじ3〜5
塩小さじ1

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作り方

1
酢、砂糖、塩を混ぜ、合わせ酢を作っておく
☆写真では黒酢を使ってます。黒酢だとまろやか♪
2

茗荷を縦半分に切る
3
40秒ほど茹でる(茹ですぎないように！)
4
少し冷ましたら合わせ酢に漬ける
5

20分ほど漬けたら完成！
6

--

コツ・ポイント

ちらし寿司は、
漬けた茗荷を細く切り、スライスして塩もみしたキュウリ、いりゴマ、錦糸卵と酢漬けに使った合わせ酢を合わせると
ピンク色のお寿司が完成！

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うたくまま

うたくまま @cook_40226197

2011/05/10 13:15に公開

いかに簡単においしいものを作れるかがテーブルです！

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