メカジキの大根おろしがけ
大根おろしにも一工夫！
このレシピの生い立ち
父親の思いつき組み合わせだったのですが、意外や意外！美味しいのですー♪
作り方
- 1
ムニエルの要領で、メカジキに塩・胡椒・小麦粉をふるってかけておく。
- 2
大根をすりおろし、その中に★を加え味をみる。
(大根が苦い場合は少し火にかけ、分量外の味醂や砂糖を少し入れてみる。) - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、メカジキを焼く。
- 4
メカジキに火が通って両面に焼き色がついたらお皿に盛り、大根おろしをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
大根はなるべく首の部分を使うと苦くないのでオススメです。
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kaorimaman -
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