鍋に塩を入れてパスタを茹でます。

ベーコンは、1cmの短冊切りにて、しめじはほぐしておきます。

フライパンでベーコンとしめじを炒めていきます。

ベーコンがカリカリに炒まったら、生クリームと牛乳を入れて、一煮立ちさせます。

煮立ったら、塩、ブラックペッパー、チキンコンソメを入れて煮詰めていきます。

パスタが茹で上がったら、ソースと合わせて、味の微調整をします。

お皿にパスタとソースを盛り付け、中央に卵黄をトッピング！全体に粉チーズ、ブラックペッパー、パセリ粉をふりかけ出来上がり！