ワンディッシュ★牛肉ソテー&野菜トマト煮
olive11 @cook_40043286
ご飯にもパスタにもぴったり。お好きな野菜をたっぷり。少ないお肉でも美味しく作り易い。
このレシピの生い立ち
少ない牛肉で野菜も摂れる、しかも手早く出来るワンディッシュメニューを作りたかったから。
ワンディッシュ★牛肉ソテー&野菜トマト煮
ご飯にもパスタにもぴったり。お好きな野菜をたっぷり。少ないお肉でも美味しく作り易い。
このレシピの生い立ち
少ない牛肉で野菜も摂れる、しかも手早く出来るワンディッシュメニューを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にスライスしたにんにく、オリーブ油を入れとろ火で焦がさないように香りを出し、食べやすく切った野菜、きのこを炒める。
-
- 2
塩、こしょうを入れトマト水煮、赤ワイン、オレガノ、砂糖も加え中火で15分煮て味をみる。（ご飯にかけるのでやや濃いめ。）
-
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、軽く塩こしょうした牛肉を強火で焼く。
- 4
皿にご飯（またはパスタ）を盛り、3の牛肉と2の野菜のトマト煮を盛りつける。ミックスチーズをトッピングして熱いうちに食べる
コツ・ポイント
材料欄の野菜は一例です、お好みの野菜をたっぷり使ってください。
ご飯、パスタにかけるのでラタトゥーユよりも濃い味付けにしています。
牛肉は固くならないように強火で焼き色をつけ、手早く盛りつけます。
つくれぽ
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