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豆富サラダ~新たまねぎのスライスのせ~
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豆富サラダ~新たまねぎのスライスのせ~-レシピのメイン写真

豆富サラダ~新たまねぎのスライスのせ~

しずかしずか
しずかしずか @cook_40218829

冷奴にオニオンスライスをのせたものです。見た目はあまり良くないのですが、おいしいです。
このレシピの生い立ち
20代の時に行った料理屋さんで食べたものをアレンジしました。料理屋さんでは普通のたまねぎ、サラダオイルを使用していたのですが、今回は新たまねぎ、オリーブオイルを使用しました。

冷奴にオニオンスライスをのせたものです。見た目はあまり良くないのですが、おいしいです。
このレシピの生い立ち
20代の時に行った料理屋さんで食べたものをアレンジしました。料理屋さんでは普通のたまねぎ、サラダオイルを使用していたのですが、今回は新たまねぎ、オリーブオイルを使用しました。

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豆富サラダ~新たまねぎのスライスのせ~

しずかしずか
しずかしずか @cook_40218829

冷奴にオニオンスライスをのせたものです。見た目はあまり良くないのですが、おいしいです。
このレシピの生い立ち
20代の時に行った料理屋さんで食べたものをアレンジしました。料理屋さんでは普通のたまねぎ、サラダオイルを使用していたのですが、今回は新たまねぎ、オリーブオイルを使用しました。

冷奴にオニオンスライスをのせたものです。見た目はあまり良くないのですが、おいしいです。
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材料

1人分
  • 豆腐 半丁
  • 新たまねぎ 1/4個
  • レモン汁 少々
  • 鰹節 お好みの量
  • オリーブオイル お好みの量
  • 醤油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    新たまねぎを繊維と直角に薄切りにする。辛みが気になる場合は、3分ほど水にさらす。(加減を見て調整して下さい。)

  2. 2

    薄切りにした新たまねぎを豆腐にのせ、レモン汁を絞り、オリーブオイル、醤油、鰹節をかける

コツ・ポイント

醤油ではなくポン酢でもOKです。新たまねぎを水にさらすとき、さらしすぎないように注意して下さい。栄養が逃げてしまうそうです。好みですが、私はオリーブオイルと醤油を多めにかけたのが好きです。

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しずかしずか
しずかしずか @cook_40218829
2011/05/08 15:41に公開
★あまり手をかけずに、素材を生かし、手軽にできる料理が好きです。 ★すごく野菜を食べます。アボカドはほとんど毎日。         ★行きつけの八百屋さんで、買い物だけではなく、おしゃべりも楽しんでいます。小売店では、スーパーマーケットでは味わえない人との触れ合いがあります。     ★お料理とともに小売店の良さも伝えていくのが目標です。
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このレシピのキーワード

サラダ 新たまねぎ かつお節 豆腐

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