マクド再現♪おうちでヘルシーグラコロ
マクドのグラコロをおうちで再現☆豆腐を使うことでヘルシー！ゼラチン使用で成型しやすく出来立ては衣サクサク中身はとろ～り♪
このレシピの生い立ち
冬になるとマクドで登場するグラコロ。ご飯と食べてみたい！冬以外も食べたい！冬でも毎回買ってたらおこずかいが持たない！（爆）そんな旦那のためにおうちで再現してみました☆
マクド再現♪おうちでヘルシーグラコロ
マクドのグラコロをおうちで再現☆豆腐を使うことでヘルシー！ゼラチン使用で成型しやすく出来立ては衣サクサク中身はとろ～り♪
このレシピの生い立ち
冬になるとマクドで登場するグラコロ。ご飯と食べてみたい！冬以外も食べたい！冬でも毎回買ってたらおこずかいが持たない！（爆）そんな旦那のためにおうちで再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
入れたい具材はそれぞれ火を通しておく。☆のゼラチンは水でふやかしておく。☆の豆腐は水切りをしておく
- 2
☆でグラタンソース作り。【1】の豆腐をフードプロセッサーやブレンダー等で撹拌し(なければ裏ごし等の方法でも)滑らかにする
- 3
耐熱性ボウルに☆のバターと薄力粉を入れて電子レンジ1000ｗで1分加熱して練り混ぜる
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- 4
【2】に【3】・塩こしょう・粉チーズを加え混ぜ、【1】のゼラチンを10秒ほど加熱して溶かし加え滑らかになるまで混ぜる
-
- 5
【4】のグラタンソースに【1】の具材を混ぜて、ラップを敷いたタッパ等に広げて冷凍庫で冷やす。
-
- 6
【5】が分けやすい堅さに冷えたら、好みの大きさに分け好みの形に成型して、冷凍庫で更に冷やす
-
- 7
●焼く場合、耐熱性ボウルに●を入れて電子レンジ1000ｗで1分加熱してはかき混ぜる…を数回繰り返しきつね色になればOK。
- 8
よく冷え固まった【6】に、★→溶き卵→パン粉（焼く場合は冷ましておいた【7】）をつけて、5分以上冷蔵庫で休ませる
- 9
○揚げる場合、○の油を高温に熱し【8】を入れ、片面がきつね色になったら裏返しもう片面もきつね色になるまで揚げ焼きして完成
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- 10
●焼く場合、250℃のオーブンまたはトースターで【8】を5分焼き、裏返してもう5分焼いて完成
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- 11
焼き立てアツアツは、衣サクサク、中身がとろ～り♪「マクドより美味しい」と言ってもらえました♡
-
- 12
☆2016.2.12.『かんさい情報ネットten.』対決でアレンジレシピを紹介させて頂きシェフに勝てました～感謝!!
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コツ・ポイント
最初のグラタンソース作りは大きめの耐熱ボウルで（小さいとふきこぼれる恐れがあります）
中身は全て既に火が通っている具材なので、揚げる場合も焼く場合も高温とさっと仕上げるのがコツ。
つくれぽ
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