作り方
- 1
皮を包丁の裏でこすって皮を剥ぐ！有機の場合軽く水洗いでOK、10～１５センチの長さに切る
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- 2
沸騰した鍋で１５分ゆでる
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- 3
お湯を切ってボールに入れてくず粉をまぶす
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- 4
１８０度の油で揚げる
-
- 5
フライパンに移して分量の調味料を入れる、（くず粉以外）
弱火でよくからめて
鷹の爪を入れて軽く火を通して出来上がり -
- 6
とにかくおいしい
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コツ・ポイント
しっかり茹でて、しっかり揚げる！
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