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ごぼうの甘辛揚げ
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ごぼうの甘辛揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの甘辛揚げ

一得？
一得？ @cook_40060047

甘辛でごはんのおかずにも、お酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったのを、鷹の爪を入れてアレンジ！

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ごぼうの甘辛揚げ

一得？
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甘辛でごはんのおかずにも、お酒のつまみにもなります。
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材料

3人分
  1. ごぼう 2本
  2. てん菜糖 大さじ１
  3. くず粉 大さじ２
  4. みりん 大さじ１
  5. 醤油 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. 鷹の爪 お好み
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作り方

  1. 1

    皮を包丁の裏でこすって皮を剥ぐ！有機の場合軽く水洗いでOK、10～１５センチの長さに切る

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋で１５分ゆでる

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    お湯を切ってボールに入れてくず粉をまぶす

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    １８０度の油で揚げる

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに移して分量の調味料を入れる、（くず粉以外）
    弱火でよくからめて
    鷹の爪を入れて軽く火を通して出来上がり

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方5写真
  6. 6

    とにかくおいしい

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり茹でて、しっかり揚げる！

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一得？
一得？ @cook_40060047
2013/10/29 13:23に公開
フィッシュべジ！禁煙！禁酒！になって、○年目！嫌なことはしない！人生楽笑！食は人を良くする！と書いて食なんだと知ってべジに！たまに断食なんてこともしてみたりします。
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