ホワイトチョコを５㎜くらいの角切りにしておく。
（今回は粒タイプのチョコを使用したので、１粒を４等分に切りました）

室温に戻したマーガリンと砂糖大さじ１を泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。溶いた卵黄を②に2～3回（分離しないよう）に分けて加えその都度よく混ぜる。

③にレモン汁を2～3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
更に、ホットケーキミックスを加え、滑らかになるまで混ぜる。

別のボールに卵白と残りの砂糖大さじ１を加え、ツヤが出て、ツノがピンと立つくらいまでしっかり泡立てメレンゲを作る。

④にメレンゲを２回に分けて加え混ぜる。
※メレンゲを潰さないようゴムベラを使い、ボールの底から大きく返すように混ぜる。

⑥に刻んでおいたチョコを加え軽く混ぜる。
お釜に分量外のマーガリンを薄～く塗り、生地を流しこむ。

その後は炊飯器のスイッチオン☆
焼けたら真ん中に竹串を刺し、何もついてこなければＯＫ！

冷めてから切り分けて…完成！！