海老はミンチに。卵・ネギ・海老・ナンプラーを合わせる。

お好みで、トマトを入れる。（入れなくてもいいです）

た～っぷり油をひいた鍋で揚げるように焼く。　（大さじ１弱の油です）両面しっかり焼く。

きゅうりとコリアンダーを添えて。　　あれば、スイートチリソースをつけて食べるとまた美味しい！