豚肉の味噌漬け
ご飯がすすんで、何杯でもいけちゃうよ！
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる豚肉の味噌漬けが大好きで、再現してみました。
作り方
- 1
味噌、みりんをよく混ぜる｡味噌:みりんは2:1で調整してください。
- 2
豚肉をバットなどに並べ、焼く30分〜1時間前に【1】を馴染ませておく。
- 3
豚肉の味噌を落とし、油をひいたフライパンで焼く。落とした味噌はとっておく。
- 4
食べやすい大きさに切り、盛り付ける。味が薄かったら、残った味噌を煮詰めて上にかけても良し！
コツ・ポイント
味噌と肉をビニール袋に入れて漬けてもいいです。かたまりの鶏肉でもおいしくできますが、半日くらい漬けると味がしっかりします。焼く時に、味噌がはねるので注意してください。
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