甘辛味噌味☆鮭のホイル焼き
chikappe @chikappe04
甘辛い味噌で和えた野菜を生鮭に乗せてホイルで包んであとはオーブン任せ。ホイル焼きは旨味が逃げないので我が家では定番です。
このレシピの生い立ち
生鮭が手に入ると我が家はホイル焼きが定番。いつもはチーズとバターという組み合わせが多いですが、今回は和風にしてみました。でもチーズは好きなので乗せました。
甘辛味噌味☆鮭のホイル焼き
甘辛い味噌で和えた野菜を生鮭に乗せてホイルで包んであとはオーブン任せ。ホイル焼きは旨味が逃げないので我が家では定番です。
このレシピの生い立ち
生鮭が手に入ると我が家はホイル焼きが定番。いつもはチーズとバターという組み合わせが多いですが、今回は和風にしてみました。でもチーズは好きなので乗せました。
作り方
- 1
生鮭は表面に軽く塩こしょうを振っておきます。
-
- 2
玉ねぎ、ピーマン、人参は千切りにしてボールに入れます。
-
- 3
②に味噌、みりん、砂糖、白すりごまを入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
正方形に切ったホイルの中央に鮭を乗せ、その上に③を乗せます。
-
- 5
チーズを大さじ1ずつ乗せたら、ふんわりとホイルで包み、天板に乗せます。
-
- 6
オーブンのグラタンのキーで焼きました。だいたい30分です。予熱なしスタートで250℃30分でいいかと思います。
コツ・ポイント
野菜はその時あるものでも。結構たっぷりの野菜ですが、味噌と野菜を和えてから鮭に乗せることで焼いたあとはほどよく柔らかくなりたっぷりと食べられます。しゃきしゃきの野菜の方がいい場合は、鮭に野菜を乗せたあと調味料を上からかけるといいです。
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たっぷりの野菜と鮭に味噌だれをかけてホイルで包んだらあとはトースターにお任せ！ちゃんちゃん焼き風の美味しさをホイル焼きで楽しめますよ♪野菜の甘さ＆コクうま味噌だれが美味しい♡とろ～っととろけたチーズと合わさってより美味しく満足感のあるホイル焼きになっています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207401
