鶏肉のニンニク煮込み
昔からの大好物です。シチューみたいな仕上がり、ご飯にかけたら白米２合を1人でペロリと食べちゃった過去もあります(笑)
このレシピの生い立ち
たくさんの母の手料理の中で、絶対に忘れられない味。私の幼い頃からの大好物で、どんなに大量に作ってくれても弟妹と奪い合ってケンカをしながら食べていました。愛用のレシピ本から写させてもらい、作りやすい材料に変えて我が家のお手軽ごちそうにしました
鶏肉のニンニク煮込み
昔からの大好物です。シチューみたいな仕上がり、ご飯にかけたら白米２合を1人でペロリと食べちゃった過去もあります(笑)
このレシピの生い立ち
たくさんの母の手料理の中で、絶対に忘れられない味。私の幼い頃からの大好物で、どんなに大量に作ってくれても弟妹と奪い合ってケンカをしながら食べていました。愛用のレシピ本から写させてもらい、作りやすい材料に変えて我が家のお手軽ごちそうにしました
アプリでひらく作り方
- 1
肉を一口大に切り、◆で下味をつける。
15～30程度置き、小麦粉をまぶす。 - 2
大きめのフライパンか鍋に★バターをあたため、1の肉を皮面から入れる。
- 3
両面に軽く焼き色がついたら、★白ワインを回し入れ、蓋をして火を止めてそのまま放置。
- 4
◇バターで玉ねぎを軽く色付くように炒める。
- 5
4にマッシュルームを加え炒め合わせ、◇小麦粉を振り入れてまんべんなく混ぜる。
- 6
5に◇チキンスープを静かに入れ、混ぜてときのばす。
- 7
6を3の肉鍋に入れ、ごく弱火で30分煮る。
- 8
塩・コショウ・ガーリック（パウダー推奨）で調味。※チューブのニンニクでも可。塊ができないようによく混ぜて下さい※
- 9
盛り付けてパセリを振りかけて完成。
コツ・ポイント
安物でかまわないので、白ワインで作ってみてください。料理酒より断然美味しいです。
煮込む際は圧力鍋でもモチロンOKです。その場合は、工程2から圧力鍋にしてください。
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