絶品黒豚！豚バラキャベツのトマト煮
＠Takemi @cook_40039734
豚バラは別名三枚肉とも言います。
黒豚の三枚肉は煮ようが、焼こうが、何に使っても美味ですｗｗｗ
このレシピの生い立ち
良い黒豚が手に入りましたｗ
これは贅沢をせねばとｗｗｗ
絶品黒豚！豚バラキャベツのトマト煮
豚バラは別名三枚肉とも言います。
黒豚の三枚肉は煮ようが、焼こうが、何に使っても美味ですｗｗｗ
このレシピの生い立ち
良い黒豚が手に入りましたｗ
これは贅沢をせねばとｗｗｗ
作り方
- 1
塩・胡椒で下味を付けた肉を５～６センチ幅の大きさに切る。
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- 2
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでにんにくを炒め、香が立ったら火を止め、ざく切りに切ったキャベツに肉を挟んで縦に入れる。
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- 3
鍋底を焦がさない為の水を入れ、切れ目を入れたローリエと、コンソメを隙間に入れたら蓋をし中火で煮込む。
- 4
肉に火が通ったらトマト缶を入れ弱火で2～30分程度煮込んでいく。仕上げにたっぷりと黒胡椒をふる。
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- 5
お皿に盛ったらお好みでパセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
この料理に限らず、ローリエは二つ折りをするか、切れ目を入れると格調高く仕上がりますｗ
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ポークビーンズとも言いますね。豚バラをほろほろにやわらかーく煮上げます。缶詰を使って簡単に。パンにもごはんにも合います。☆付合わせ例：かぼちゃ・スナックえんどう・プチトマトのソテー
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207544
