塩・胡椒で下味を付けた肉を５～６センチ幅の大きさに切る。

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでにんにくを炒め、香が立ったら火を止め、ざく切りに切ったキャベツに肉を挟んで縦に入れる。

肉に火が通ったらトマト缶を入れ弱火で2～30分程度煮込んでいく。仕上げにたっぷりと黒胡椒をふる。

お皿に盛ったらお好みでパセリをかけて出来上がり。