さつま芋を1㎝角程のさいの目に切り、５分程水にさらします。

ざるに上げて水を切り、スチームケースに入れて、500Wのレンジで３分加熱し、その後、蓋をしたまま５分蒸らします。

2の芋は冷ましておきます。

ボールにヨーグルトとマヨネーズをあわせ、冷めた芋を和えます。
お好みで塩を少々加えて味を調えてください。

食べる時にフルグラを加えて混ぜて、器に盛って出来上がりです。