人参の葉ジェノベーゼ

人参の葉ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

人参の葉ジェノベーゼ

山都すみれ @cook_40050608

バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。

バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
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自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。

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山都すみれ @cook_40050608

バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
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自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。

バジルの葉ではなく人参の葉を使って。とっても爽やかで使いやすいですよ。お酢を加える事でマイルドな仕上がりに。
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自家菜園の人参の葉を使って。
バジルでは出ない爽やかなソースを作りたかったから。

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材料

人参の葉 30g
皮をむいたピーナッツ(無塩） 20g
塩小さじ1/2
EXVオリーブオイル 100cc
ニンニク 1片
お酢　小さじ1
粉チーズ小さじ3

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作り方

1
人参はよく洗い、茎を取って柔らかい葉の部分だけにする。
2
ミキサーに人参の葉、潰したニンニク、塩、ピーナッツ、EXVオリーブ油、粉チーズ、お酢を入れてスイッチオン！
3
よーくミキサーにかけて下さい。
4
奇麗な瓶に詰めて完成。

コツ・ポイント

ミキサーだと何度か蓋を開けてゴムベラでミキシングされていない所が混ざるようにして下さいね。FPの方が上手に出来るかも。

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山都すみれ @cook_40050608

2012/06/07 12:39に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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このレシピのキーワード

人参葉にんにくピーナッツ

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