鍋に白菜と食べやすい大きさに切った豚肉を並べ、ダシを流し入れる。

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。

アクを取り、トマトを加えて蓋を戻し、更に1分煮る。混ぜ合わせた<しょうが醤油>と青ネギをかけたら完成。