砂糖とコーンスターチ、卵黄、牛乳を鍋に入れて混ぜる。

火にかけて沸騰したら火を止め、板チョコ、バニラエッセンスを入れて溶かす。
鍋を冷水にあて、冷やす。

生クリームを泡立てて、２と混ぜる。

冷凍庫で３０分冷やし固める。
取り出して混ぜてから冷凍庫へ入れる。
←３，４回繰り返す。