かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを並べます。

１分ほど焼いたら、水大さじ２をふりかけ、ふたをして蒸し焼きにします。
火が通ったら、塩をふり、水分を飛ばします。

お皿に盛り、すりごまをかけます。