キャベツは軸を除いて大きめのざく切り。ニンジンは薄く短冊切り。タマネギは薄切り。トマトは大きめのくし形に。

一口大に切り料理酒をふっておいた豚肉を炒め、軽く塩こしょう。ニンジン、タマネギに火が通ってきたら、キャベツを。

袋ごとレンジで1分程加熱したうどんに水大さじ１程度を加え、ほぐし炒める。ほぐれてきたらしょうゆを加える。

最後に卵を戻し、さっと炒めて。
味が足りない時は塩こしょうで調整を。