ポルチーニを100～150ccの水で戻しておきます。
（大きいものは切る）

玉ねぎをみじん切りにします。
パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりと温めて香りをを移します。

香りがついたらにんにくを取り出し、玉ねぎを炒めます。

じゅうぶんに炒めたら、ポルチーニも加えて炒めます。
（戻し汁は取っておく）

戻し汁を100cc加え、沸々したら生クリームを加える。
パスタの茹で汁を大さじ２加えて味をみる。

塩で味を調えて、茹であがったパスタを和えたら完成☆
好みでパセリを振ってください。