お野菜を適当な大きさに切り、水を張ったフライパンで、固いものから順番に火を通します。

調味料を混ぜ合わせます。あんかけは、お好みの味付けで作ってください。具材が多い場合、片栗粉は少なめのほうがなじみます。

一度火を止めて、２を投入。あんかけのとろみ見ながら、弱火で火を通します。