まいたけ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。鶏肉には・の調味料で下味をつけておく。
大根をおろしておく。
ねぎを刻んでおく。

鶏肉、まいたけそれぞれにビニールにいれ片栗粉をまぶす。（鶏肉の水分が多ければキッチンペーパーでふきとってから行う）

フライパンに油をしき、鶏肉を焼く。大体火がとおったらまいたけも追加して焼く。

それぞれ焼き色がついてきたら、余分な油をふき取り大根おろし、めんつゆをいれる。弱火で数分煮て完全に火を通す。

お皿にもり、刻んだねぎをちらす。