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ひいかの醤油漬け&下処理
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ひいかの醤油漬け&下処理-レシピのメイン写真

ひいかの醤油漬け&下処理

大井町子
大井町子 @cook_40051828

うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
このレシピの生い立ち
昨日魚屋さんにすごい進められて買ってしまい、新鮮だったので♪

うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
このレシピの生い立ち
昨日魚屋さんにすごい進められて買ってしまい、新鮮だったので♪

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大井町子
大井町子 @cook_40051828

うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
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昨日魚屋さんにすごい進められて買ってしまい、新鮮だったので♪

うまぁーい!!いかって本当においしい♪下処理も簡単です。漬けとくだけで最高の一品♡
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材料

  • ひいか 10cmの6杯
  • 醤油 大さじ5
  • 鷹の爪 小さじ1
  • みりん(お好み) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ペーパーの上で処理すると後片付けしやすいです。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方1写真
  2. 2

    両目の上を切り落とさないくらいまで切る。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方2写真
  3. 3

    目がプルっと取り出せます。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方3写真
  4. 4

    指で指さしてるところに背骨の先端があります。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方4写真
  5. 5

    頭のほうを押さえながらひっぱるとツルっと抜けます。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方5写真
  6. 6

    水で洗う。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方6写真
  7. 7

    醤油と鷹の爪を加えて混ぜる。一晩寝かせる。

    • ひいかの醤油漬け&下処理作り方7写真
  8. 8

    醤油漬けしないでパスタや煮物にもどうぞ♪

コツ・ポイント

簡単です!これでパスタや煮物でもおいしく食べれますね!

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大井町子
大井町子 @cook_40051828
2012/06/06 01:48に公開
MPxoから「大井町子」に改名しました。I have enjoyed cooking!! :)つくれぽが楽しい今日この頃。皆様のレシピから新しいおいしいを楽しんでます♪つくれぽ届くと嬉しくておもわず声出して喜んでしまいます♡試してもらえて感激です!!ありがとう♡これからも苦手な人にも楽しい!!て思ってもらえるようなページにしたいですLet's cooking! have fun! :)
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このレシピのキーワード

トウガラシ

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