海老は殻をむいて、鶏胸肉とフードプロセッサーに入れ粗めのミンチにする。フードプロセッサーがなければ包丁で粗めにたたく。

1に○の調味料を加えてしっかりこねる

白菜は5センチ幅に、人参は薄めの短冊切りしておく。

鍋に●の水を入れて沸騰したら、人参、白菜の軸を入れる。沸騰したら混ぜておいた鶏肉とエビを団子にして加えてる。

残しておいた白菜の葉の部分を加え、●の調味料を全ていれたら、10分煮込む。

★を混ぜ合わせ、鍋に回しいれてとろみをつける。
器に盛り、お好みで粗挽きコショウをかけて出来上がり。