卵を溶いて、ブラックペッパー・クレイジーソルトで味付けし、水溶き片栗粉を混ぜておきます。

トマト缶を加え（かたまりが少しあった方がいいかも）、軽く混ぜます。混ぜすぎないように･･･

熱してオリープオイルをしいた卵焼き器に2/3の卵を入れ、かき混ぜて端に寄せておきます。

残り1/3を卵焼き器に入れ、半熟状態のうちに端に寄せておいた卵をまいて、できあがり！