卵黄と砂糖40gを白くもったりするまで泡立てる。

サラダ油を加えてよく混ぜる。

薄力粉と抹茶をふるい入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。

3の中にメレンゲを入れ、軽く混ぜる。メレンゲが残っていないとスポンジの部分が無くなってしまうので、混ぜるのは5~10回！

クッキングシートをひいた型に流し入れ、表面のメレンゲを少しならす。