餡は20gずつに丸めておく。柏の葉は1枚ずつ洗い、水気をきっておく。

粉類と砂糖を耐熱ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。少しずつぬるま湯を足しながら手で混ぜる。水分量見ながら少しずつ。

全体がしっとりしてひとまとまりになったら、ラップして600wで1分加熱。

全体をよくこねる。最初は熱いのでぬらしたすりこぎでたたき、そのあと手でこねる。

熱いので、グーにして手をぬらしながらこねる。固さのムラがなくなるまで。更にレンジ2分半加熱、同様にこねて、また1分加熱

写真は5等分。このときは全量200g弱だったので、40g位ずつにスケッパーで分割。ぬれた手で楕円に伸ばす。

下半分に餡を乗せ、形に合わせて少しつぶす。下半分の周囲の白い部分が少し見える程度に。

上半分を手前に折り、手で持ったら、周りを一周、指でつまんで、軽くくっつける。

できた！これを個数分繰り返してください♪

食べる直前に1個約10秒チンするのがオススメ。
すぐに食べない分は1個ずつラップして常温で保存し早めに食べて下さい。