おつまみを一品!ナスとキノコの酒蒸し
ちりちりにこ @cook_40039853
一瞬でできる簡単、美味しいおつまみ。ナスにキノコと酒の旨味が染みて、イイ感じです^^
このレシピの生い立ち
なすとキノコとお酒が好きなので、なにか簡単におつまみが欲しいなあ、と思い作りました。シンプルで美味しかったので。
おつまみを一品!ナスとキノコの酒蒸し
一瞬でできる簡単、美味しいおつまみ。ナスにキノコと酒の旨味が染みて、イイ感じです^^
このレシピの生い立ち
なすとキノコとお酒が好きなので、なにか簡単におつまみが欲しいなあ、と思い作りました。シンプルで美味しかったので。
作り方
- 1
茄子は半月切り、キノコ(今回はｴﾉｷ｡何でも美味しいです。)はイシヅキを落としておく。
- 2
フライパンに茄子を断面を下にして並べ、キノコを割きながら上に乗せていく。
- 3
火にかけてチリチリといってきたら酒を回し入れ蓋をする
- 4
酒がなくなるまで蒸せば出来上がり!
- 5
お好みで、上にネギや生姜、一味などを乗せて、ポン酢.ショウユ.だしつゆなどをかけてどうぞ^^
コツ・ポイント
酒は多めに入れて下さい!お酒で軽くナスを煮るような気持ちで。だしつゆに豆板醤をちょびっと入れるとうまうまです^^
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