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枝豆の煮びたし
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枝豆の煮びたし-レシピのメイン写真

枝豆の煮びたし

miyoshi
miyoshi @cook_40197433

いつもの枝豆が少しお洒落で豪華に♡おダシを含んだ旨味のある枝豆です♪
このレシピの生い立ち
陸奥湾特産焼干しのモニターに当選して、おダシの美味しさを生かすレシピを考えていて手持ちのおつまみの本のレシピをアレンジしました。

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枝豆の煮びたし

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miyoshi @cook_40197433

いつもの枝豆が少しお洒落で豪華に♡おダシを含んだ旨味のある枝豆です♪
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材料

1袋分
  • 枝豆 1袋(200g)
  • ☆焼き干しダシ 2カップ
  • ☆醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    枝豆をボールに入れ、大さじ1(分量外)の塩でもんで産毛を取り、水で洗い流しザルにあげる。

  2. 2

    ☆の調味料を沸かし、枝豆を入れて再沸騰後5分ほど煮る。

  3. 3

    つゆにつけたまま冷まして一晩おいて出来上がり。

コツ・ポイント

・①の時、鞘の両端を少し落とすと一層味が染みて美味しいです。

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miyoshi
miyoshi @cook_40197433
2009/10/25 13:03に公開
いいね、つくれぽ、レシピ検索、ありがとうございます!皆様のHappyのお役に立てたら嬉しいです♪管理栄養士辻通で洋菓子、和菓子修了パン受講中ゼライスフォトコンテスト 2021銅賞国消国産レシピコンテスト最優秀賞雪若丸アイデアおにぎりレシピ優勝
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249090
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