トマトのブルスケッタ
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
おつまみや前菜にぴったりのイタリアの郷土料理です。夏場のおいしいトマトをブルスケッタにしました。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、弊社のこめ油を気に入っていただき、こめ油にぴったりの料理を作っていただきました。いろんな食材に合わせられるトマトのブルスケッタです。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
トマトのブルスケッタ
おつまみや前菜にぴったりのイタリアの郷土料理です。夏場のおいしいトマトをブルスケッタにしました。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、弊社のこめ油を気に入っていただき、こめ油にぴったりの料理を作っていただきました。いろんな食材に合わせられるトマトのブルスケッタです。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは横半分にカットし、種を取り除いて5mm角切りにしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ペーパーに包んで水でもみ洗いをして固く絞り、辛味をぬく。
- 3
ニンニクはみじん切りにする。
- 4
ドレッシングをつくる。ボウルにこめ油以外の材料を入れ、しっかり混ぜておく。
- 5
こめ油は少しずつ加えながら撹拌して乳化させる。
- 6
ドレッシングにトマト、玉ねぎ、ニンニクを混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程味をなじませる。
- 7
トーストしたフランスパン等にのせれば完成！
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で寝かせると、更に美味しくなりますよ。
アレンジでは冷や奴にかけたり、ドリトス等のスナック菓子のディップにも美味しくお召し上がりいただけます。
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