大根と里芋を下茹でする。

茹で終わったらフライパンにごま油(サラダ油でも可)でひき肉をほぐしながら炒める。この時にお好みで鷹の爪を入れてください

十分に炒め終わりひき肉の油が出てきたら茹でておいた里芋と大根を入れて再度少し加熱。

水をを180ccくらい入れ◎をバーっといれて蓋を閉めたまに混ぜながら煮込む。

水がほとんど無くなり大根や里芋に味が染み込んだら火を止め冷まして味を馴染ませる。