クリームチーズは常温に。時間がなければレンジで1分前後加熱（様子を見てね）型にクックパーをしいておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでほぐすように混ぜる。ほぐれてきたら砂糖も入れ混ぜる。
※オーブン余熱開始170度

2のボウルに卵、レモン汁、小麦粉を一つずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜる。

型に入れ、170度で40分～45分焼く。途中表面が焦げるようならホイルをかぶせてね。