じゃがいもは皮をむいて5分ほど水にさらして、水を切る。
にんじんは皮をむいて薄切りに。

鍋にじゃがいも、にんじんを入れてじゃがいもの表面まで浸るくらいに水をいれ、コンソメを入れてゆでる。

挽き肉に塩、胡椒、ナツメグを少々ふり下味をつける。たまねぎをみじん切りにする。

小鍋にバタ-大さじ1を溶かし、玉ねぎをいため、透き通ったら、肉を入れてさらに炒める。

肉に火が通ったら火を消し、タイム大さじ1加え、フォ－クで軽く卵を混ぜる。味を見て、足りなければ塩こしょうする。

じゃがいも、にんじんにに火が通ったらス－プを捨て、マッシュし、ナツメグ少々、バタ－大さじ1、牛乳を加え混ぜる。

さらに、マッシュ生地にタイム大さじ1を混ぜ、味をみて、足りなければ塩、胡椒する。
オ－ブンを200度に余熱を開始。

マッシュ生地→肉の順に重ねていき最後はマッシュ生地で、上にバタ－大さじ1/2を散らす。200度で30分ほど焼く。