塩こうじのスペアリブほったらかし焼き
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじの力で豚スペアリブが柔らかジューシーに♪ほったらかしでお肉の旨味が凝縮！クリスマスのお肉料理にぴったり☆
このレシピの生い立ち
「液体塩こうじ」を使ってかんたんにクリスマスの肉料理を作りたい！という声に応えたメニュー。豚スペアリブでいつもとはちょっと違うクリスマスの肉料理に。漬け込み＋オーブンの「ほったらかし」でできるのも魅力♪液体塩こうじで旨味、柔らかさもUP。
塩こうじのスペアリブほったらかし焼き
液体塩こうじの力で豚スペアリブが柔らかジューシーに♪ほったらかしでお肉の旨味が凝縮！クリスマスのお肉料理にぴったり☆
このレシピの生い立ち
「液体塩こうじ」を使ってかんたんにクリスマスの肉料理を作りたい！という声に応えたメニュー。豚スペアリブでいつもとはちょっと違うクリスマスの肉料理に。漬け込み＋オーブンの「ほったらかし」でできるのも魅力♪液体塩こうじで旨味、柔らかさもUP。
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋にスペアリブと【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
- 3
②黄パプリカはくし切り、アスパラは根元の皮をピーラーでむいて斜め3～4等分、にんじんは輪切りにし型抜きをする。
- 4
③②をアルミホイルにのせ【B】まわしかけて包む。
- 5
④オーブンシートを敷いた天板に①と③を横並びにのせ、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
- 6
⑤器に彩りよく盛り付け、アルミホイルに出た野菜の水分、オーブンシートに出た肉汁と【C】を混ぜ合わせ、全体にまわしかける。
コツ・ポイント
野菜はアルミホイルに包んで蒸し焼き状態にすれば、乾燥せず、みずみずしくジューシーに焼き上がります。野菜ならではの甘みも引き出されて一石二鳥！野菜は赤と緑のクリスマスカラーを使い、星型で抜けば、クリスマス感もアップします♪
つくれぽ
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