アルミホイルを大きめに切って、アルミホイルの真ん中部分にバターをぬる。

たまねぎ、椎茸、エノキ、ピーマンを切って、
たまねぎを一番下にひき、鮭に塩コショウをかけ椎茸、エノキ、ピーマンをのせる。

フライパンに1/3ほど水をはり、沸騰したら包んだアルミを置き、蓋を弱火で15分蒸し焼きにする。

水分が蒸発しない様に蒸せば、出来上がり。水分がなくなったら水を足して下さい。
好みでポン酢をかけて召し上がってください。