和風梅干しトマトパスタ
ローカロリーでサッパリ。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすいサイズに切って塩コショウで炒めます。油分が少なければサラダ油で。
- 2
水菜を洗って3cm程度の幅に切ります。同時にパスタを茹でるためのお湯を用意し始めます。
- 3
①の豚肉にトマト缶を入れて煮込みます。沸騰したら、種を取り除いた梅干し（梅干しペーストでも）を混ぜて全体に馴染ませます。
- 4
パスタを少し固めに茹で、パスタが茹で上がる直前に③のトマトソースに水菜を加えます。
- 5
湯切りしたパスタをトマトソースに和え、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干しはすっぱいものが美味しいと思います。
水菜のシャキシャキ感を残すのがコツです。
だしの素を加えるとより和風に。
豚肉の代わりに鶏ミンチやベーコンでも。
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