昔ながらのお母ちゃんの味(^_^)このレシピの生い立ち母の味を思い出しながら作りました。
お湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてフキを 2 分程湯がく※鍋に入る位の長さ
湯がいたフキを水にとり、水の中で皮を剥き、5 センチ位に長さを揃えて切る
鍋に水とだしのもととフキを入れて火にかける
沸騰したら弱火にし、酒、砂糖を加え千切りにしたあげを加える
しょう油を加え、時々混ぜながら煮汁が無くなるくらいまで煮たら出来上がり♪
2020/1/29話題入りしました(*^^*)ありがとうございました♪
煮詰めすぎないように、シャキシャキ感も残すと美味しいです♪
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