ねぎは小口切り、しょうがは細切りにして小さな鍋に入れておきます。

豚肉を焼きます。フライパンをよく熱し、油を敷いたら強火〜中火で豚肉を焼きます。片面に十分焼き色がついてから裏返します。

カリカリになったら少し火を弱めてみりんと醤油を味見をしながら少しずつ加えます。よく絡んで照りが出たらokです。

１に少量のみりんと醤油、大さじ１杯程度の酢を加え、水気が飛んでしんなりするまで軽く熱します。

３と４を一つのお皿にきれいに盛ればできあがりです！