鶏モモ肉の下ごしらえをします。余分な油と皮を切り落とし、鶏モモ肉の表面に切り込みを入れます。

鶏モモ肉を皮の方からこんがり焼きます。(写真は2人分をつくった為鶏モモ肉1枚になってます)

焼いた鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにスライスした玉ねぎと鶏肉、調味料を入れ煮立たせます。

玉ねぎがしんなりしたらまず玉子1個をといていれ、玉子に火が通ったらもう1個の玉子をといて入れて火を止める。

最後に三葉を乗せ盛り付ける。