☆はみじん切りにし、よけておく。

＊もみじん切りにし☆とは別によけておく。にんにく、しょうがも同じ。

白髪ねぎを作る。中の芯は、捨てないでウチは使っちゃいます！切ったら水にさらしておく。

※もこのように千切りにしておく。

火をつけたフライパンに、○を入れて香りが出てきたらねぎを入れます。

合挽きを入れ炒める。少し色がついたら玉葱を入れて炒める。

このように。玉葱と人参を入れる。少ししんなりしてきたら、水を加えて。

#を全て入れます。5分くらいグツグツとさせて出来上がり。あとは盛り付けるだけ☆

こんな感じで完成です☆お好みでお酢など入れてください。

よく行く「自慢亭」というラーメン屋さんの自家製ラー油です。