ボールに小麦粉大さじ４を入れ、水を入れながら混ぜていく。しゃばしゃばぐらいでOKです。調節しながら入れて下さい。

卵を入れて、鶏ガラスープの素と塩も入れて混ぜる。最後にニラと小えびも入れて混ぜる。

フライパンにごま油をひき２を全量入れてフライパン全体に広げる。ニラが片寄らないように均等に！

焦げ目が少し付いたらひっくり返して反対側も焼く。両面焼けたら完成！
お好みで、ポン酢をつけて食べて下さい。