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チキンカツ☆にんにく醤油風味
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チキンカツ☆にんにく醤油風味-レシピのメイン写真

チキンカツ☆にんにく醤油風味

だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981

鶏むね肉大変身!にんにく醤油を揉みこむことで、パンチの効いた下味がしっかり付き、柔らかい仕上がりに♪お弁当にもgood!
このレシピの生い立ち
栄養士の母が「下味に醤油など一緒に揉みこむといいよ!」とアドバイスをくれました。作り置きのにんにく醤油を使ってみたらパンチが効いた柔らかいカツになり、主人も子供達も大喜びです。ぜひお試しください。

鶏むね肉大変身!にんにく醤油を揉みこむことで、パンチの効いた下味がしっかり付き、柔らかい仕上がりに♪お弁当にもgood!
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チキンカツ☆にんにく醤油風味

だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981

鶏むね肉大変身!にんにく醤油を揉みこむことで、パンチの効いた下味がしっかり付き、柔らかい仕上がりに♪お弁当にもgood!
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鶏むね肉大変身!にんにく醤油を揉みこむことで、パンチの効いた下味がしっかり付き、柔らかい仕上がりに♪お弁当にもgood!
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • にんにく醤油 適量
  • 小麦粉・卵・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    むね肉をそぎ切りにして一口大に切る。下味に塩コショウをふり、にんにく醤油をしっかり揉みこみ、しばらく置く。

    • チキンカツ☆にんにく醤油風味作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。

    • チキンカツ☆にんにく醤油風味作り方2写真
  3. 3

    170~180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

    • チキンカツ☆にんにく醤油風味作り方3写真
  4. 4

    私は醤油に,にんにく・生姜・昆布・酒・みりんを入れてにんにく醤油を作り、冷蔵庫で保存しています。カレーや炒飯にも便利。

コツ・ポイント

むね肉に、にんにく醤油を手でしっかり揉みこむことが一番のポイントです!にんにく醤油がなければ醤油とにんにくのすりおろし(チューブ)で代用してください。

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だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981
2013/11/10 14:14に公開

このレシピのキーワード

チキンカツ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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