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ゆずのマーマレード
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ゆずのマーマレード-レシピのメイン写真

ゆずのマーマレード

krp35
krp35 @cook_40136602

2013.11.17人気検索でトップ10入り！感謝！ゆずこしょうを作るときに出る皮以外の実の部分で、マーマレードに。

このレシピの生い立ち
ご近所のスーパー主婦直伝のゆずレシピその２。
ゆずは種以外全部使いました。
ゆずこしょうのレシピはこちら。
ID：19311915

2013.11.17人気検索でトップ10入り！感謝！ゆずこしょうを作るときに出る皮以外の実の部分で、マーマレードに。

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ゆずは種以外全部使いました。
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2013.11.17人気検索でトップ10入り！感謝！ゆずこしょうを作るときに出る皮以外の実の部分で、マーマレードに。

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ゆずは種以外全部使いました。
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2013.11.17人気検索でトップ10入り！感謝！ゆずこしょうを作るときに出る皮以外の実の部分で、マーマレードに。

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材料

  • ゆず（まわりの白いところ） 800ｇ
  • ゆず（果肉と果汁） 1.2kg
  • 砂糖 1ｋｇ
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作り方

  1. 1

    ゆずこしょう用に皮をおろしたあとのゆずです。

    • ゆずのマーマレード作り方1写真
  2. 2

    苦味とエグミがあるので、まわりの白い部分をむいて、細切りにしたあと、一度ゆでこぼします。

    • ゆずのマーマレード作り方2写真
  3. 3

    種を除き、果肉と果汁、２を砂糖とともに弱火にかけます。

    • ゆずのマーマレード作り方3写真
  4. 4

    砂糖の分量は、全体の５０％。
    1時間ほどでとろみがついてくるので、熱いうちに瓶に詰めます。

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krp35
krp35 @cook_40136602
2013/10/30 06:13に公開

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ゆず

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