大豆のお肉でトマトクリームパスタソース

あきみゆママ
あきみゆママ @cook_40061574

大豆のお肉で挽き肉代わり!ヨーグルト戻しのドライトマトと干しいたけでクリームがわり!なおヘルシーです!
このレシピの生い立ち
ベーコンも一枚しかなくて、トマトクリームパスタソースを作りたかったので、大豆のお肉わ使ったら、めちゃくちゃヘルシーなパスタソースが完成しました。

大豆のお肉でトマトクリームパスタソース

大豆のお肉で挽き肉代わり!ヨーグルト戻しのドライトマトと干しいたけでクリームがわり!なおヘルシーです!
このレシピの生い立ち
ベーコンも一枚しかなくて、トマトクリームパスタソースを作りたかったので、大豆のお肉わ使ったら、めちゃくちゃヘルシーなパスタソースが完成しました。

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材料

3人分
  1. 大豆のお肉ミンチタイプ 一袋
  2. ベーコン 1枚
  3. ヨーグルト戻しのドライトマト 5枚
  4. ヨーグルト戻しの干椎茸スライス 5枚
  5. ヨーグルト塩麹(ヨーグルト大さじ2と、塩麹大さじ半分、ニンニクすりおろし少々)
  6. カットトマト缶 200㌘
  7. ラカントS 大さじ1
  8. 玉ねぎ薄切り 半分

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとベーコンを入れ炒める。

  2. 2

    1に、ヨーグルト戻しのドライトマトを刻んで加え、炒める。そこに、ヨーグルト戻しの干椎茸を刻んで加え炒める。

  3. 3

    2に、そこに大豆のお肉を水切りせずに加え炒める。カットトマト缶半分200㌘を加え、ヨーグルト塩麹、ラカントSを加える。

  4. 4

    玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。水気が少し飛ぶまで煮る。

  5. 5

    茹でたパスタにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ヨーグルト塩麹と、ヨーグルト戻しのドライトマト、ヨーグルト戻しの干し椎茸がポイント!めちゃくちゃヘルシー。美味しい!

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管理栄養士です。日々慢性疾患の患者さんに栄養しどうしています。自身も糖質制限をして、かつて8キロまで、落としました。糖質制限を美味しく乗り切るレシピを増やしたいです。
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