レンコンを小さめに切る。（今回は薄切りして1cm位に更に切りました）

多めのオリーブオイルを熱して、レンコンを炒める。塩で味付け。

パスタを茹でる。

2に茹で上がったパスタと茹で汁少々、あとトリュフペーストを入れて、さっと絡める。