みたらし★コロコロさつまいも

ともゆりぃ
ともゆりぃ @cook_40044761

みたらし×さつまいものコラボ。甘しょっぱくて、はまる味。
このレシピの生い立ち
みたらし餡が大好きなのでいつも作ってます。今回タカラ本みりんのモニターに当選したので、レシピに載せてみようかな、と。

みたらし★コロコロさつまいも

くろくろくらくろすけ's cooksnap of when they made みたらし★コロコロさつまいも.
ともゆりぃ
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みたらし×さつまいものコラボ。甘しょっぱくて、はまる味。
このレシピの生い立ち
みたらし餡が大好きなのでいつも作ってます。今回タカラ本みりんのモニターに当選したので、レシピに載せてみようかな、と。
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材料

10個分
  1. さつまいも 140g（大1/3本）
  2. 牛乳 大3
  3. 塩 小1/2
  4. A) 水 60㏄
  5. A) 醤油 大1
  6. A) みりん 大1/2
  7. A) 砂糖 大2
  8. A) 片栗粉 大1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切り、水にくぐらせてレンジ500Wで４分加熱。
    串がすっと通るくらいまで加熱する。

  2. 2

    潰しやすいようにさいの目切りにする。

  3. 3

    つぶした後、牛乳を加えながらまとめる。塩を加え、好きな大きさに丸める。
    今回は一口大で10個。

  4. 4

    A）の調味料を耐熱ボウルに入れ、500Wレンジで1分加熱。よく混ぜ合わせ更に30秒、また混ぜ合わせもう30秒加熱。

  5. 5

    とろみがついて、照りが出たらみたらし餡のできあがり。
    さつまいもにかける。

コツ・ポイント

・さつまいもに塩を混ぜるのを忘れない。あるとないでは大違い！
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パパ、私、７才４才の子供、の４人家族。→ 子供、14才11才に成長致しました！育児に一段落したので脱・手抜き料理目指しまた楽しく料理をしていきたいです(*^^*)お料理歴＝結婚年数の私も10年以上選手になりましたが自分の好きな味を目指し(←えっ)日々是前進で今日もキッチンへ(^^♪
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