ちくわとエリンギ・照り照り炒め。
ともゆりぃ @cook_40044761
ちくわと言ったら照り照りの甘辛味でしょう！
色々具材を入れて、簡単★副菜。
このレシピの生い立ち
ちくわが余った時の定番メニュー。賄い的存在。今回、タカラ本みりんのモニターに当選したので、MYレシピに載せてみました。
ちくわとエリンギ・照り照り炒め。
ちくわと言ったら照り照りの甘辛味でしょう！
色々具材を入れて、簡単★副菜。
このレシピの生い立ち
ちくわが余った時の定番メニュー。賄い的存在。今回、タカラ本みりんのモニターに当選したので、MYレシピに載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きちくわ、エリンギを拍子木切りか短冊切りに。ピーマンは細切りにしてレンジ500Wで1分40秒加熱。
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- 2
熱したフライパンに油を入れ、エリンギから炒める。塩を入れる。
-
- 3
エリンギがしんなりしてきたら、ちくわを入れて更に炒める。
-
- 4
ちくわの表面にほんのり焼き色が付いてきたら、A）の調味料を回し入れ、全体にいきわたるようにフライパンを回す。その後砂糖。
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- 5
４で具材に照りがでたらピーマンを入れる。ピーマンがしんなりしてきたら溶いた卵を入れて具材に絡まるように炒める。
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コツ・ポイント
・ピーマンと卵自体には味付け不要。エリンギ＆ちくわから味が移ってくるので。
・調味料を入れた後は焦げ付かないように注意。
・エリンギの他にぶなしめじでもGOOD。えのきは水っぽくなっていまいち。
・ちくわときのこだけでもおいしい。
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