粗ごし★かぼちゃスープ
★ASH★ @cook_40204665
かぼちゃのほんのりした甘みと､粗ごししたかぼちゃの舌ざわりが楽しめる､簡単シンプルなスープです｡我ながらいい出来でした♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使って手軽に作れるものをと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの綿を取って皮をむき､小さめにカットしたら軽く水で濡らして平らな皿に乗せ､ラップをかけて電子レンジで加熱｡
- 2
熱した鍋にバターを溶かし､みじん切りにした玉ねぎをよく炒める｡（辛さがなくなるカンジまで）
- 3
一旦火を止めた２に１をいれ､マッシャーで全体をまんべんなく潰したら､牛乳を半分ぐらいづつ加えよくかき混ぜて再び加熱｡
- 4
コンソメとクリームチーズで味付けをし､最後に塩コショウで味を調えて完成です｡
コツ・ポイント
以前ミキサーで作ったのですが､後片付けが面倒で…。
マッシャーを使った方が後片付けも楽な上､思ったより簡単で早いし､完全に潰れ切れてないかぼちゃの食感も楽しめてイイ感じだし､味付けも甘すぎずバッチリな出来でした♡
冷やしてもGOOD！
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