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鶏団子の春雨スープ。
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鶏団子の春雨スープ。-レシピのメイン写真

鶏団子の春雨スープ。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

薬味たっぷり!団子もふわふわ~~
生姜風味も効いてます(^^)
このレシピの生い立ち
胃に優しいスープを作ってみました(^^♪

薬味たっぷり!団子もふわふわ~~
生姜風味も効いてます(^^)
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鶏団子の春雨スープ。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

薬味たっぷり!団子もふわふわ~~
生姜風味も効いてます(^^)
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胃に優しいスープを作ってみました(^^♪

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材料

  • 鶏モモ肉ミンチ 約250g
  • 新生姜の細切り 20g
  • 青ネギの小口切り 20g
  • 大葉(細切り) 10枚
  • ☆お酒・お醤油・ゴマ油・片栗粉 大1
  • ☆お砂糖 大1/2
  • ☆煎りゴマ 大2
  • お水 1リットル
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 塩・こしょう 少々
  • ハルサメ 30g
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作り方

  1. 1

    ボールに鶏モモ肉ミンチ・生姜と青ネギは半量・大葉・☆を粘りが出るまで混ぜ、少し冷蔵庫でねかせておく。

  2. 2

    お鍋にお水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらスプーンで丸めた鶏団子を入れる。

  3. 3

    沸騰したら春雨も加え、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

鶏ミンチはモモ肉を使うことでふんわり仕上がりになります(^^)
鶏団子にしっかり味付けすれば、スープは薄味でも十分美味しいですよ~~~
〆にラーメンを加えても楽しめます♪

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2011/05/07 11:47に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 大葉 春雨 ひき肉 片栗粉 新しょうが 鶏もも肉 酒 青ネギ

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