さしみわかめを水にさらしてもどす。

オクラを熱湯でさっとゆでて、冷ましてから輪切りにする。

きゅうりを薄く輪切りにして水にさらし、ざるに上げて水を切る。さしみわかめもざるに上げ、適当な大きさに切る。

わかめときゅうりとオクラをボウルに入れる。ポン酢を入れて軽く混ぜ、削り節も混ぜてできあがり。